Бизнес-идея открытия пельменной

Пельмени – блюдо, пользующееся популярностью у людей с разным уровнем дохода.

Главным преимуществом такой продукции является то, что ее можно приготовить за считанные минуты.

Разумеется, все любят домашние пельмени и открытие пельменной довольно перспективная бизнес-идея.

Однако мало у кого есть время заниматься их приготовлением. Современным людям проще приобрести замороженные полуфабрикаты.

Как правило, их вкусовые качества оставляют желать лучшего.

Чтобы отведать пельмени, слепленные вручную, гурманы посещают специальные заведения. Люди не жалеют денег на покупку таких блюд, поскольку они всегда свежие и вкусные.

Сколько нужно денег для открытия пельменной

На открытии собственной пельменной можно организовать прибыльный бизнес.

Для этого потребуется стартовый капитал в размере минимум полмиллиона рублей.

Эти средства пойдут на аренду помещения, закупку кухонного оборудования и инвентаря, первой партии продуктов, оформление разрешительных документов и выплату зарплаты сотрудникам.

Чтобы занять свою нишу в этой сфере общепита, предпринимателю стоит специализироваться на приготовлении пельменей ручным методом, избегая использования автоматизированных механизмов для их лепки.

Только в этом случае вкус блюда не будет отличаться от вкуса домашних пельменей.

С чего начать открытие пельменной

Для организации производственного цеха предпринимателю нужно будет найти помещение площадью не менее 50 квадратных метров.

Оно должно быть хорошо освещенным и отапливаемым.

Бизнесмену необходимо подготовить пельменный цех к проверкам со стороны контролирующих служб (пожарной инспекции и СЭС).

Успех в подобном начинании зависит от качества изготовленной продукции.

Вот почему бизнесмену необходимо найти проверенных поставщиков мяса, муки и других продуктов, используемых в процессе приготовления пельменей.

Немаловажным фактором является квалификации персонала. На начальном этапе в пельменном цехе могут работать пять лепщиц.

Желательно принимать на работу только женщин, обладающих опытом работы в общепите, а также отличающихся аккуратностью и чистоплотностью.

Пельменную желательно разместить рядом с офисными зданиями, чтобы привлечь внимание сотрудников различных фирм.

Любители сытной пищи не упустят возможность отобедать в пельменной.

Сколько можно заработать, открыв пельменную

Отпускная цена порции пельменей может составлять 100-150 рублей, в то время как ее себестоимость будет минимум в два раза ниже.

Ежемесячная прибыль пельменной может достигать 90 тысяч рублей, что позволит окупить стартовые затраты за полгода.

Как выбрать оборудование для открытия пельменной

Подобрать необходимое оборудование можно на специальных выставках, где производители представляют свою продукцию. Для пельменной потребуется мощная мясорубка, тестомесильная машина, формировочное оборудования для производства пельменей, морозильные камеры. Покупая оборудование стоит обращать внимание на его производительность и мощность. Также потребуется приобрести столы и стулья, барную стойку для зала, посуду и иной инвентарь.

Какой ОКВЭД необходимо указать при регистрации

• 10.1 – деятельность мест общественного питания;
• 85 – производство макаронных изделий, пельменей, вареников.

Какие документы нужны для открытия

Для открытия пункта общественного питания – пельменной потребуется собрать внушительный пакет разрешений и иных документов. Первое – это регистрация ИП или ООО, получить разрешение на установку кассового аппарата. Естественно, потребуется получить разрешения СЭС, пожарной инспекции. Собрав все документы, можно приступать к получению разрешения в органах местного самоуправления. Только после рассмотрения заявки местная власть выдает соответствие и позволяет открыть пельменную.

Какую систему налогообложения указать при регистрации

Согласно гл. 26.3 Налогового Кодекса РФ в качестве налогообложения пельменной выбирается ЕНВД или УСН.

Нужно ли разрешение на деятельность

Лицензию для открытия пельменной получать не придется. А вот оформлять разрешения от СЭС, Роспотребнадзора, пожарной инспекции и органов местного управления необходимо. Также необходимо получить согласование меню с СЭС.

Технология открытия бизнеса

После поиска помещения для аренды можно приступать к оформлению деятельности. Стоить заметить, что процесс этот весьма длительный: потребуется собрать большой пакет документов (список требований следует выяснить заблаговременно у СЭС, пожарников, мэрии). Только после того как все разрешения оформлены приступают к ремонтным работам, оформлению зала. Хотя пельменная – это место общественного питания, оформить его следует в едином дизайне. Проявив креативность и индивидуальность можно создать непревзойденный интерьер.

Следующим этапом в бизнесе станет покупка оборудования, его установка. И в завершение – проведение рекламной кампании.

Новичку в открытии пельменной

Бизнес услуги: идеи для небольшого города

Производство дорожных сумок: как организовать бизнес

Что продать из дома, чтобы заработать

Бизнес в квартире