Покупка чая: как выбрать сырье для опта

При покупке продуктов питания для HoReCa и розничной торговли надо учитывать цену, качество, стабильность поставок. Чем больше объем партии, тем выше риски: если чай окажется с мусором, это отразится на репутации и отпугнет клиентов.

Прежде, чем брать товар оптом, определитесь с его форматом. Для кафе, магазинов и производств берут листовой чай — он лучше раскрывает аромат, позволяет контролировать крепость и воспринимается как более натуральный. Пакетированный продукт удобен, но иногда проигрывает по вкусу и презентации. Зато он подходит для заведений, где важна скорость обслуживания.

Крупнолистовой вариант сохраняет структуру и вкусовой баланс, лучше заваривается в чайниках и стеклянных колбах. Он популярен в ресторанах, где напитки готовят при гостях.

Как не запутаться в ассортименте

На рынке сотни позиций: чистые и ароматизированные виды, купажи, моносорта. Чтобы выбрать рационально, изучите базу:

• черный — привычный, дает крепкий настой, подходит под десерты, сочетается с добавками;

• зеленый — мягче, бывает с легкой горечью. Его чаще покупают любители напитков без сахара;

• травяной — смеси на основе мяты, чабреца, мелиссы, каркаде. Обычно без кофеина, они хороши для SPA- или вечернего меню.

Опытный производитель всегда укажет, какие виды лучше подходят под задачу бизнеса. Например, что взять для заваривания в колбах, стаканах, чайниках.

Оценивайте качество продукта, а также смотрите, как организована продажа. Лучше, когда поставки постоянны: без перебоев и пересорта. Смотрите на упаковку. Она должна быть герметичная, непрозрачная, чтобы ни влага, ни солнечный свет не проникали внутрь и не портили чайные листочки. Хороший поставщик указывает на ней происхождение сырья, сроки хранения, сезон сбора. Лучше убедиться в качестве, запрашивать образцы на пробу и убеждаться в том, какого качества продукт в партии. Только таким образом можно себя обезопасить и в конечном итоге радовать гостей своего заведения только лучшими сортами любимого напитка.

Чем хорош чай от Mikale

Компания предлагает широкий выбор позиций качественного чая оптом. В каталоге — классические и ароматизированные сорта. Продукция разнообразна и выпускается в тубусах, пакетах, упаковках под заварку в чайнике или чашке. Ассортимент формируется под потребности кофеен, магазинов и дистрибьюторов. Оптовый заказ можно оформить через сайт.

Как купить коммерческую недвижимость для сдачи в аренду

Как открыть молокозавод

Переработка птицы

Производство чая как бизнес