Бизнес-идея производства пельменей

Пельмени традиционно считаются самым востребованным мясным полуфабрикатом на российском рынке.

Спрос на такую продукцию не подвержен воздействию фактора сезонности. Пельмени охотно раскупают как в холодное, так и в теплое время года.

Это обусловлено тем, что многие современные женщины живут в условиях постоянного дефицита времени, они не имеют возможности заниматься приготовлением такой пищи дома.

Мини-производство пельменей относится к малозатратным, но рентабельным направлениям бизнеса.

Многим предпринимателям удалось воплотить подобную бизнес-идею в жизнь с минимальными вложениями.

С чего начать бизнес по производству пельменей

Если стартовый капитал начинающего бизнесмена ограничен, он может открыть небольшое мини-производство подобной продукции даже в условиях собственной квартиры или частного дома.

Однако наиболее предпочтительным вариантом для размещения мини-цеха по изготовлению пельменей является аренда помещения с площадью не менее 100-150 квадратных метров.

Предпринимателю нужно будет подготовить арендованную площадь к проверкам СЭС. Для этого в помещении нужно будет сделать ремонт, а также подвести все необходимые коммуникации.

Подробные требования к производственному цеху бизнесмен сможет узнать, ознакомившись с регламентирующей документацией местной СЭС.

Также следует заранее подготовить помещение к проверке со стороны пожарной инспекции.

После того как все формальности будут улажены, можно заняться приобретением оборудования. На это следует выделить около 300 тысяч рублей.

Эти средства пойдут на покупку мукопросеивателя, электрической мясорубки, тестомесильной машины, настольного пельменного аппарата, весов, ручного датера и других приспособлений.

Лепка пельменей будет осуществляться механическим путем. Для того чтобы добиться среднесуточной производительности в 300 килограммов, бизнесмену нужно будет нанять на работу минимум 10 лепщиц.

Хотя современный рынок представлен пельменями с разнообразными начинками, неизменным лидерами продаж остаются мясные полуфабрикаты.

Наибольшим спросом пользуется продукция невысокой ценовой категории (до 250 рублей за килограмм).

Вот почему имеет смысл специализироваться на производстве пельменей с начинкой из мяса говядины или свинины, цена которых будет по карману людям со средним достатком.

Сколько можно заработать на производстве пельменей?

Как правило, себестоимость подобной продукции не превышает 100 рублей за килограмм.

Изготовленные пельмени можно продавать по цене 200 рублей за килограмм. В этом случае затраты на запуск подобного мини-производства удастся окупить всего за несколько месяцев.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Начиная бизнес по производству пельменей, нужно иметь стартовые инвестиции не менее 1000000 рублей. Сюда войдут инвестиции на оборудование, аренду помещения, ремонт, оформление документов. Зарплату сотрудникам тоже желательно заложить в стартовый капитал, так как неизвестно когда вы начнете получать прибыль. И лучше отложить определенную сумму на непредвиденные расходы, которые также могут возникнуть.

Сколько можно заработать

За час даже небольшое производство может изготавливать 100 килограмм пельменей. Если учесть, что  предприятие будет работать 24 дня в месяц, то заработок составит 1920 000 руб. Даже с учетом вычета на  коммунальные услуги, налоги и заработную плату персоналу, сумма получается внушительная.

Какой код ОКВЭД необходимо указать для регистрации бизнеса по производству пельменей

Регистрируя бизнес, можно указать следующие коды ОКВЭД:

• 10.13.— производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы;
• 10.13.4 — производство мясных ( мясосодержащих) полуфабрикатов.

Если кроме пельменей вы решите изготавливать еще какие-либо полуфабрикаты, нужно указать и другие коды ОКВЭД.

Какие нужны документы для открытия бизнеса по производству пельменей

Если вы открываете небольшой цех, для бизнеса подойдет ИП. Проблем с регистрацией возникнуть не должно. После регистрации нужно получить заключения от пожарного надзора, СЭС и других структур в зависимости от региона. С требованиями желательно ознакомиться заранее и искать помещение, соответствующее им. В Роспотребнадзоре нужно согласовать рецептуру, ТУ, торговую марку и торговый знак.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса по производству пельменей

Для небольшого производства вполне подойдет упрощенка (УСН).  Она удобна и пользуется популярностью у предпринимателей. Вы можете платить 6% по системе «доходы» или 15% от доходов за вычетом расходов.

Нужно ли разрешение для открытия бизнеса по производству пельменей

Дополнительных разрешений для того, чтобы открыть производство не нужно. Достаточно тех документов, которые вы получите в Роспотребнадзоре. Кстати, гораздо проще урегулировать все вопросы, если оборудование закуплено у известного производителя.

Технология изготовления пельменей

Изготовление пельменей в цехе проходит в несколько этапов.

1 Смешивается фарш и замешивается тесто.

2.  Фарш кладется в бункер, а тесто в специальное устройство пельменного аппарата.

3. Благодаря устройству из теста делается заготовка, которая раскатывается и подается в формовочный узел, туда же поступает фарш.

4. При помощи формовочных элементов формируются пельмени.

5, Пельмени поступают на конвейер, их загружают в тележки и везут в камеру для заморозки.

6. Готовый продукт затем упаковывают и складируют в камеры глубокой заморозки.

Новичку в бизнесе по производству пельменей

Производство на дому для мужчин: ТОП 10 бизнес-идей

Бизнес в деревне — ТОП 10 идей

Производство дорожных сумок: как организовать бизнес

Бизнес в квартире