Производство спирта

Спирт — востребованный продукт, который применяют во многих отраслях. Но для успешного бизнеса на производстве спирта нужно получить разрешения, а также понимать технологию. Кроме того, это высокозатратный бизнес, требующий внушительного стартового капитала. Разберем все нюансы. 

Актуальность бизнеса по изготовлению спирта

Есть несколько видов спирта, и каждый из них востребован в своей области. Чаще всего спирт делят на этиловый (этанол) и метиловый (метанол). 

Оба этих вещества имеют общие свойства: любой спирт представляет собой летучее и легко воспламеняющееся вещество без цвета. Но метанол гораздо более токсичен по сравнению с этанолом. 

Химическая формула этанола — C2H5ОН. Он легче воды и обладает жгучим вкусом, присутствует почти во всех алкогольных напитков и влияет на центральную нервную систему. Получается путем брожения органических веществ или синтетическим способом. 

Его используют:

• в качестве топлива,
• при производстве спиртовых термометрах, 
• как растворитель,
• как дезинфицирующее средство,
• в пищевой промышленности,
• в медицине,
• в химической промышленности,
• при производстве косметики и парфюмерии. 

Метанол (химическая формула CH3OH) гораздо более токсичен, и его попадание в организм может привести к тяжелому отравлению вплоть до смерти. В основном этот вид спирта используют для производства топлива, в том числе ракетного и авиационного. 

Читайте также, как заработать на производстве древесного угля. 

Технология производства спирта

Самый простой органический способ получения спирта — в процессе брожения. Но в промышленных масштабах часто применяю технологию гидратации. Это особенно актуально, если в исходном продукте присутствует древесина.  Есть два метода гидратации:

1.  при высокой температуре и высоком давлении с участием катализаторов,
2. через получение промежуточного эфира H2SO4 при более низкой температуре и давлении. 

Что касается производства из биологического сырья, оно включает несколько шагов:

• Сырье (обычно это зерно) готовят и очищают от примесей путем просеивания и продувания под струей воздуха. 
• Сырье измельчают до порошкообразного состояния.
• Затем добавляют воду при температуре около 150°C, тщательно размешивают и варят от нескольких минут до часа.
• Следующий этап — охлаждение до 57°C и добавление солодового молока. В полученном сусле содержится около 20% сахара. 
• Сусло смешивают с дрожжами, что запускает процесс брожения, который идет примерно в течение семи дней. 
• Полученную брагу сначала нагревают, потом охлаждают. Этот процесс называется перегонкой спирта. 
• Этанол очищают от сивушных масел. На выходе получается  этиловый спирт.  

Если выбрать другой способ, процесс и технология будут отличаться. 

Запуск спирт завода — бизнес план

Разберем все этапы запуска бизнеса на производстве спирта. Если вы хотите запустить полноценный завод с производительностью от 30 до 100 тысяч литров в сутки, вам понадобится крупный стартовый капитал. 

Помещение

Минимальная требуемая площадь составляет около 140 кв. метров.  

Помещение нужно зонировать, поскольку разные цеха не могут находиться в одном месте. 

1. оборудование должно занимать не более 33% площади. 
2. требуются высокий потолки.
3. коммуникации: необходимо наличие водопровода, канализации, системы отопления, приточно-вытяжной вентиляции, а в цеху перегонки спирта нужны полы с небольшим уклоном. 
4. полы должны быть покрыты непроницаемыми материалами, а стены — обработаны влагоотталкивающими материалами. 

Оборудование 

Примерный список оборудования:

• ректификационная колонна;
• измельчитель;
• баки;
• дистиллятор;
• сепараторы;
• центробежный фильтр;
• устройство для тепловой обработки;
• испаритель;
• спиртомеры;
• нагреватели и компрессоры;
• необходимая тара. 

Оборудование можно купить отдельно, по частям, или сразу приобрести производственную линию. Цена на нее составляет от полумиллиона до нескольких миллионов рублей — все зависит от объемов производства. 

Также вам потребуется рабочая форма для сотрудников, мебель и расходные материалы. 

Читайте также о производстве топливных брикетов. 

Выбор поставщиков. Сырье для производства

Спирт бывает: пищевой, технический и медицинский. В зависимости от вида продукта выбирается и сырье.

1. самое распространенное сырье для пищевого спирта — конечно, сахар. Из центнера сахара можно получить более 50 л. готового продукта. Однако это сырье считается дорогим. 
2. патока их сахарной свеклы. Выход готового продукта -300 л на 1 тонну сырья.
3. Из плодов картофеля получается совсем небольшой выход спирта, с 1 центнера — всего 10 л. Но это сырье доступно и стоит дешево, а продукт получается высокого качества. 
4. Пшеница, ячмень, рожь, кукуруза и другие виды зерновых.  Чаще всего используют пшеницу, хотя по составу оптимально подходит кукуруза.
5. Яблоки, виноград, груши и сливы, а также другие фрукты — в основном “некондиция”, которую нельзя продать. 
6. Опилки и другие древесные отходы — особенно для технического спирта. 

Основное требование для изготовления спирта – это бесперебойное поступление сырья. Необходимо избежать простоя производства. Для этого стоит заключить договора с несколькими поставщиками.

Поскольку спирт можно изготавливать из самого разного сырья, у вас есть возможность выбора поставщиков. Например, обеспечить поставки сырья могут фермеры, которые привезут на ваш завод фрукты или картофель. Поставщиком может стать сахарный завод, — там можно купить сахар или патоку сахарной свеклы. А находящийся неподалеку совхоз или колхоз может обеспечить вас пшеницей или другими видами зерна. Желательно, чтобы поставщики располагались в вашем регионе. 

Подбор персонала для производства спирта

Чтобы обеспечить непрерывную работу завода, нужно организовать работу в 2 или 3 смены. Кроме руководителя и бухгалтера, вам понадобятся менеджеры по продажам и закупкам, технологи, операторы и специалисты для обслуживания линии, кладовщики, грузчики и уборщица. 

Особое значение для завода имеет работа технолога. Именно от него будет зависеть качество спирта. 

С учетом работы в несколько смен штат небольшого завода может составлять 30-40 человек, а фонд оплаты труда — превышать 1 миллион рублей в месяц. 

Оформление документов и лицензирование

Лицензирование этого вида деятельности является обязательным. Вам нужно зарегистрировать юр. лицо в форме ООО или ОАО. Выбирайте основную систему налогообложения.  

Подходящие коды ОКВЭД: 11.01.4 и 46.34.22 

Лицензия действует от года до 5 лет. Размер лицензии зависит от вида спирта. Например, если вы планируете производить непищевую продукцию, содержащую спирт, годовая лицензия обойдется в 800 тыс. рублей, а при производстве этилового спирта или алкогольной продукции придется отдать 9.5 млн рублей в год.

Что входит в пакет документов, уточняйте в ФНС по месту регистрации. Базовый комплект бумаг включает учредительную документацию, документы о постановке на учет в ФНС и о регистрации предприятия, выписку из единого госреестра юр. лиц, договора аренды и разрешения от пожарных, Санэпидстанции и экологического контроля, сертификаты на купленное оборудование, а также подтверждение уплаты пошлины. 

Для получения разрешения на производства алкогольной продукции надо обращаться в Росалкогольрегулирование. Получение документов занимает около 30 дней, но в случае отказа предприниматель теряет оплаченную пошлину. 

Каналы сбыта этилового, технического, медицинского спирта

Каналы сбыта нужно продумать заранее. Проще всего искать крупных оптовых клиентов в том регионе, где расположено ваше производство — это позволит наладить личные контакты и сэкономить на транспортных расходах. 

Поскольку речь идет о крупных поставках, традиционные способы рекламы тут не работают. Вам нужно составить грамотное коммерческое предложение и разослать предприятиям, которые заинтересованы в вашей продукции (вид предприятия зависит от вида изготавливаемого спирта или спиртосодержащей продукции). Это могут быть фармкомпании, производители косметики, предприятия химической промышленности, оптовые покупатели алкоголя. 

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Мы уже выяснили, что предстоят крупные затраты — только получение лицензии или покупка оборудования требуют миллионных вложений.

Приблизительный список затрат представлен в таблице

Стартовые затраты	Цена в рублях
Оформление юридического лица, включая услуги юриста	100 тыс.
Получение разрешительных документов и лицензии	9,5 млн
Покупка оборудования, мебели	7 — 10 млн рублей.
Ремонт и аренда помещения	200 тыс
Сырье	100 тыс.
Транспорт	1,5 млн
Реклама	100 тыс.
Резерв	5 млн.
Итого	23, 5 млн рублей.

Кроме того, у вас будут текущие расходы на аренду, покупку сырья, фонд оплаты труда, коммунальные платежи, налоги, ремонт и обслуживание — около 2,5 млн рублей в месяц. 

Сколько можно заработать на производстве спирта

Себестоимость в зависимости от вида спирта колеблется в пределах 10 – 30 руб. за литр. Чтобы снизить издержек, работайте с  производителями сырья, а не с посредниками, которые накручивают цену в среднем в два раза. 

Из расчета производства 1500 литров пищевого спирта в сутки из пшеницы на покупку сырья уйдет около  950 тысяч в месяц. 

При средней оптовой стоимости 90 рублей за литр продукции в месяц можно заработать около 4 млн рублей. что за вычетом ежемесячных расходов в 2,5 млн дает прибыль 1,5 млн рублей.

Чтобы окупить стартовые вложения, в среднем уйдет два-три года. 

Возможные риски бизнеса

Этот бизнес имеет существенные риски:

• риск ненадежных поставщиков. Качество сырья для спирта имеет огромное значение. Если поставщики подведут вас, вы понесете убытки.
• крупная госпошлина, которую можно потерять в случае отказа в получении лицензии.
• большая конкуренция на рынке благодаря росту спроса на алкоголь и дезинфицирующие средства.
• риск нарушения технологии производства, что плохо повлияет на вкусовые качества продукта и вашей репутации. 
• строгий контроль и постоянные проверки на соответствие спирта ГОСТам. Есть риск получить большие штрафы. 

Заключение 

Запуск своего завода по производству спирта требует многомиллионных вложений. Самые крупные статьи расходов — дорогостоящее оборудование и получение лицензии.  

Также очень важно найти надежных поставщиков и обеспечить завод качественным сырьем по приемлемым ценам. Чтобы завод не простаивал, а вы не понесли убытки, нужно заранее продумать каналы сбыта спирта.  

При грамотном подходе к организации бизнеса вы сможете получать прибыль от 1,5 миллионов в месяц и окупить вложения в течение двух лет. 

Читайте также обзор идей для бизнеса в маленьком городе.

ПОХОЖИЕ БИЗНЕС-ИДЕИ: