Бизнес-идея производства эксклюзивного шоколада

    6641

    Среди людей есть много поклонников шоколада.

    Содержание:
    • С чего начать производство эксклюзивного шоколада
    • Помещение для продажи эксклюзивного шоколада
    • Меню заведения по продаже эксклюзивного шоколада
    • Персонал для производства эксклюзивного шоколада
    • Сколько можно заработать
    • Сколько нужно денег для старта бизнеса
    • Какое выбрать оборудование
    • Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
    • Какие документы нужны для открытия
    • Какую систему налогообложения выбрать
    • Нужно ли разрешение для открытия бизнеса
    • Технология производства
    • Новичку в производстве эксклюзивного шоколада

    Также радует и ассортимент производимых сладостей, который с каждым годом только расширяется, но это не значит, что данный рынок закрыт для бизнесменов и тут есть своя идея для бизнеса.

    Можно создать свое дело и производить эксклюзивный шоколад.

    Для наших стран такое лакомство непривычно, поэтому если вам удастся внести необычность и новизну, то дело будет очень прибыльным.

    В мире не так много компаний, которые могут похвастаться эксклюзивными рецептурами и натуральностью ингредиентов, несмотря на это все они имеют спрос на товар и отличную прибыль.

    Бизнес-идея производства эксклюзивного шоколада

    С чего начать производство эксклюзивного шоколада

    Прежде чем начать такое серьезное дело как производство шоколада, Вам необходимо прочитать какую-то литературу, ознакомится с рецептурами и выяснить, что существует на рынке, что популярно и на что есть спрос.

    Попробуйте приготовить шоколад по уже существующим рецептурам, прежде чем Вы начнете создавать что-то новое. В этой сфере достаточно большой простор для фантазии.

    Шоколад и шоколадные конфеты могут быть самых разных видов, с разными добавками и начинкой, но Вам необходимо придумать что-то свое, что бы именно Ваша новинка привлекала клиентов.

    Также важно помнить и том, что успехом вашего бизнеса будет высокое качество продукции.

    Поэтому не стоит экономить на сырье для производства. Самым лучшим шоколадом считается бельгийский. Именно его лучше использовать для приготовления эксклюзивного шоколада ручной работы.

    Для тренировок изготовления шоколада подойдут и простые кухонные приборы, а вот для широкого производства уже необходимо специальное оборудование.

    Также позаботьтесь о солидном и запоминающемся названии вашей фирмы, которое принесет успех Вашему бизнесу.

    Помещение для продажи эксклюзивного шоколада

    Бизнес на производстве эксклюзивного шоколада

    Конечно же, Вы можете работать на дому, а изделия доставлять клиентам. Но такой бизнес не принесет огромных доходов.

    Лучше оборудовать небольшое кафе, где будет виден ассортимент, и где вместе с кофе или чаем можно дегустировать шоколадные изделия.

    Для этого Вам понадобится небольшое помещение, где должна быть кухня, витрина и зал с несколькими столами.

    Лучше всего организовать помещение в людном месте, лучше в центре города. Многие из посетителей проходя мимо, захотят погреться или же просто расслабится в вашем кафе. Но также всех их будет манить особый аромат шоколада.

    Ваше кафе также не стоит делать огромного размера. Тогда оно будет приносить домашнюю атмосферу уюта и тепла.

    Меню заведения по продаже эксклюзивного шоколада

    Меню заведения по продаже эксклюзивного шоколада

    Безусловно, что главной продукцией кафе будет шоколадные изделия – всевозможные конфеты, плитки, пирожные и даже торты.

    Также необходимо продавать прохладительные и горячие напитки. Но важнее всего, что бы Ваш ассортимент был эксклюзивным.

    Для того что бы заинтересовать посетителей, можно сделать прозрачную кухню, где они смогут наблюдать за всем процессом приготовления шоколада.

    Такое действие, безусловно, привлечет клиентов среди детей и взрослых.

    Персонал для производства эксклюзивного шоколада

    Персонал для производства эксклюзивного шоколада

    Когда Вы только начнете свой бизнес по производству шоколада, то Вам будет вполне достаточно двух – трех мастеров.

    Но если Вы уведете, что они не справляются с заказами, то, конечно же, необходимо будет расширить штат работников.

    Ваши мастера должны иметь определенные знания о производстве шоколада, быть талантливыми и иметь хорошую фантазию, для того что бы создавать эксклюзив.

    Сколько можно заработать

    Для расчета прибыли от продажи шоколада и рентабельности бизнеса, в качестве примера возьмем черный шоколад из натуральных и высококачественных ингредиентов. При этом себестоимость шоколадной массы, учитывая все производственные затраты, составляет : 500-700 рублей за один килограмм. Из него можно изготовить десять стандартных плиток шоколада, по 100 грамм каждая и цене в 150 рублей. Таким образом, чистая прибыль с одной плитки составляет 80-100 рублей, с рентабельностью более чем в 200%. Чистый ежемесячный доход от бутика по продаже эксклюзивного шоколада приносит владельцу от 250 тысяч рублей. 

    Сколько нужно денег для старта бизнеса

    Для начала производства эксклюзивного шоколада потребуется арендовать помещение, закупить или взять в аренду дорогостоящее оборудование, а также нанять персонал. В сумме, стартовые затраты могут составить до 20 миллионов рублей, учитывая также оформление нужной документации и  разрешений у государственных органов. Окупаемость бизнеса составляет 1.5-2 года продуктивной работы. 

    Какое выбрать оборудование

    Основное в производстве шоколада ручной работы — это подбор квалифицированного персонала, а также закупка высококачественного оборудования. Вам обязательно потребуется: 

    • Котлы для плавления жира. 
    • Шаровая мельница. 
    • Конш-машины. 
    • Темпирующий автомат. 
    • Холодильники и морозильные камеры. 
    • Кассовый аппарат. 

    Также при обустройстве бутика понадобятся вытяжки, регуляторы температуры (термостаты), стеклянные витрины, стеллажи и рекламные вывески. Изготовление эксклюзивного шоколада потребует наличия специальных форм. 

    Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

    Обязательным является указание кода ОКВЭД 10.82 — Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий 

    Какие документы нужны для открытия

    Регистрировать бизнес нужно открывая ИП или ООО, в зависимости от объемов производства, количества соучредителей и других факторов. В первом случае вам подать следующие документы: паспорт, копия ИНН кода, заявление о регистрации, оформленное у нотариуса с указанными кодами ОКВЭД, а также квитанцию об уплате государственной пошлины. 

    Какую систему налогообложения выбрать

    Лучшим вариантом будет оформления единого налога на вмененный доход или выбор упрощенной системы налогообложения. 

    Нужно ли разрешение для открытия бизнеса

    Для открытия бутика по производству и продаже эксклюзивного шоколада нужно получить разрешение от службы пожарной инспекции и санэпидстанции. Также необходимо утвердить рецептуру изготовляемых продуктов в Роспотребнадзоре. 

    Технология производства

    Если вы не является специалистом в области кондитерских изделий, то лучше нанять профессионального шоколатье и утвердить с ним меню. Ассортимент продукции не обязательно должен быть широким, главное в этом деле — высокое качество и разнообразие форм. Помимо стандартных видов шоколада, стоит также задуматься об производстве эксклюзивных конфет, фигурок, шоколадного фонтана и подарочных наборов. Параллельно можно продавать натуральный кофе, он хорошо сочетается с шоколадом. Дополнительный доход принесет также продажа тортов с доставкой на дом.  

    Новичку в производстве эксклюзивного шоколада

    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
    Бизнес-идея производства эксклюзивного шоколада Загрузка...