Бизнес-идея службы доставки пиццы

Многие полагают, что при нынешней экономике только крупные субъекты хозяйственной деятельности жизнеспособны, способны проносить стабильную и солидную прибыль.

В какой-то степени это так – с мировыми гигантами не потягаешься.

В то же время и малые начинания способны приносить деньги достаточные для хлеба, масла и не только.

Следует понимать – каждый небольшой бизнес способен перерасти во что-то более серьезное и более прибыльное.

Ярким примером этому служит бизнес-идея службы по доставке той или иной продукции.

Сначала обслуживаются клиенты, проживающие в чертах города, а затем осваиваются новые рынки – районы, области, республики.

Бизнес-идея представляет особый интерес для людей, которые желают открыть свое дело в городе, в котором проживает не менее 350000 населения.

Многие из Вас спросят – зачем заказывать пиццу, если ее можно купить буквально на каждой улице? Это правомерный вопрос.

Ответ очевиден – все кроется в занятости людей.

Деловая жизнь, быт ограничивают нас во времени, поэтому люди часто прибегают к услугам организаций, специализирующихся на доставках.

Пиццу заказывают как на дом, так и на работу, в места отдыха.

С чего начать организацию бизнеса по доставке пиццы

В этой нише достаточно велика конкуренция.

Создать прочную клиентскую базу позволит широкий ассортимент продукта, оптимальное для Вас и клиентов сочетание затраты/финансовые возможности целевой аудитории/прибыль.

Мониторинг рынка конкурентов и клиентов

Часто новички пренебрегают мониторингом рынка – отказываются от изучения особенностей конкурентов, целевой аудитории которая заказывает пиццу.

Это негативно сказывается на конкурентоспособности. Поэтому важно знать сильные, слабые стороны, ценовую политику, ассортимент конкурентов, предпочтения и финансовые возможности потенциальных клиентов.

Знание этих моментов позволит обзавестись грамотным бизнес-планом, оптимальной маркетинговой стратегией, финансовой моделью.

Служба по оказанию услуг по доставке пиццы

В основе работы лежит доставка пиццы. Проектом не предусмотрено помещение (офис) для принятия клиентов.

Такой подход к делу в сравнении с прочими начинаниями в разы сокращает инвестиции на старте.

Ассортимент пиццы представлен ее американским вариантом.

Почему? Дело в том, что этот продукт имеет толстое тесто, обильную начинку – то, что нужно для отечественных почитателей пиццы. Кроме всего прочего, американская пицца дольше остается теплой.

Варианты диаметра, массы и стоимости пиццы, см/кг/тыс. р.:

• 28/0,5-0,6/0,38-0,45;
• 32/0,75-1,05/0,41-0,6;
• 42/1,06-1,6/0,56-0,85.

Начинки для пиццы:

• ветчина;
• сыр;
• грибы;
•  супри.

Основной ассортимент можно дополнить кока-колой, соками, минеральной водой и десертами.

При стоимости заказа от 0,4 тыс. р. клиенты не будут оплачивать доставку.

Количество заказов по итогам дня с учетом месяцев:

• май – 10;
• июнь – 12;
• июль – 15;
• август – 15;
• сентябрь – 20;
• октябрь – 22;
• ноябрь – 25;
• декабрь – 23;
• январь – 21;
• февраль – 30;
• март – 33;
• апрель – 35.

Необходимое помещение для приготовления пиццы

В этом деле не обойтись без цеха для приготовления пиццы. Требуемая площадь – 31 квадрат. В идеале базой для цеха станет городская столовая.

В этом случае отпадет необходимость в ремонте, соблюдении всех норм СЭС, пожарной инспекции.

Не придется тратиться и на вентиляцию, отопление, канализацию, водопровод, электросеть. Все коммуникации изначально будут иметь место в арендуемом помещении. Ежемесячная оплата аренды – 15000 р.

Какое оборудование выбрать для приготовления пиццы

Материальную базу надо будет дополнить:

• печью;
• тестомесом;
• тестораскаточным агрегатом;
• столом;
• мукопросеивателем;
• тестоделителем;
• теркой для сыра;
• слайсером;
• измельчителем овощей;
•  вспомогательным инструментарием, в частности ножами, кастрюлями, противнями и прочей посудой.

На этот набор уйдет примерно 250000 р.

Рабочий штат для бизнеса по доставке пиццы

В общепите неопытные сотрудники не способны гарантировать приготовление по-настоящему вкусных яств.

Потребуются:

• 3 повара;
• 3 помощника;
• администратор (он же кассир);
• 3 водителя;
• технолог, на плечи которого ляжет разработка рецептов.

Примерная зарплата повара – 18000 р., водителя – 7000-7500 р.

Вести бухгалтерию, поддерживать чистоту объекта буду сторонние сотрудники.

Аренда транспорта для развозки заказов не оправдана. Рациональнее обзавестись своим автопарком. На старте можно обойтись парой авто марки «Ока».

Для мегаполисов отлично подойдут скутера, мотороллеры.

Какую систему налогооблажения выбрать для службы доставки пиццы

Выбираем – ИП, система налогообложения – упрощенка.

Маркетинг и раскрутка бизнеса по доставке пиццы

Запланированные инструменты рекламы:

• интернет;
• буклеты, брошюрки;
• объявления в СМИ, местное телевидение, радиостанции;
• свой сайт;
• социальные сети;
• тематические форумы;
• объявления в общественном транспорте.

Большое внимание стоит уделить имиджу, в противном случае сарафанное радио сыграет не в Вашу пользу.

Развитию бизнеса поспособствуют акции для первых и постоянных заказчиков.

Сколько нужно денег для открытия бизнеса по доставке пиццы

Для запуска проекта необходимо иметь 960 тыс. р. первоначальные капиталовложения будут связаны с:

• приобретением оборудования, вспомогательного инвентаря – 250 тыс. р.;
• покупкой поддержанного авто – 200 тыс. р.;
• составлением рецептов – 100 тыс. р.;
• формированием запас материалов, ингредиентов – 50 тыс. р.;
• рекламой – 100 тыс. р.;
• легализацией бизнеса – 60 тыс. р.;
• страховым фондом – 200 тыс. р.

Ежемесячно деньги будут отчисляться на:

• оплату аренды – 15 тыс. р.;
• зарплаты – 117 тыс. р.;
• страховки – 35 тыс. р.;
• коммуналку – 15 тыс. р.;
• доставки – 22 тыс. р.;
• рекламу – 30 тыс. р.

По итогам каждого месяца постоянные затраты составят 234 тыс. р.

Расходы, касающиеся приобретения материалов, достигнут 112,5 тыс. р.

В структуре ежемесячных затрат львиная доля придется на оплату труда – 34%, затем на сырье, материалы – 33%, страхование – 10%, рекламу – 9%, ГСМ – 6%, аренду, коммуналку – по 4%.

Сколько можно заработать на бизнесе по доставке пиццы

• выручки – 450 тыс. р.;
• прибыли – 103,5 тыс. р.;
• чистой прибыли – 87,97 тыс. р.;
• рентабельности – 24%;
•  возврата первоначальных капиталовложений – от 17 мес.

Какой ОКВЭД необходимо указать для доставки пиццы

Для регистрации бизнеса в налоговой, необходимо указать подходящий код ОКВЭД. В данном случае, потребуется указать следующие коды ОКВЭД:

• ОКВЭД Код 56.1 — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
• ОКВЭД 56.10.2 ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И/ИЛИ ПРОДАЖЕ ПИЩИ, ГОТОВОЙ К НЕПОСРЕДСТВЕННОМУ УПОТРЕБЛЕНИЮ НА МЕСТЕ, С ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ ИЛИ ПЕРЕДВИЖНЫХ ЛАВОК.

 Какие документы нужны для открытия

Для того, чтобы легально заниматься изготовлением и доставкой пиццы на дом, потребуется получить торговый патент, а также оформиться как ИП. Для того, чтобы зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, необходимо стать на учет в пенсионный и налоговой фонды, а также предоставить следующие документы: паспорт, копия кода налогоплательщика, квитанция об уплате государственной пошлины и нотариально заверенное заявление о регистрации. Эта процедура занимает, в среднем, до 10 рабочих дней и стоит не более 10 тысяч рублей.

Какую систему налогообложения выбрать

Можно работать по упрощенной системе налогообложения или единому налогу на вмененный доход. Во втором случае потребуется купить кассовый аппарат.

Нужно ли разрешение для открытия

Для открытия собственного дела необходимо получить разрешения от службы пожарной инспекции, а также сотрудников санитарно-эпидемиологической станции.

Технология бизнеса

Занимаясь данным бизнесом не следует ожидать быстрого результата. Окупаемость приходит только через 15-18 месяцев. Для того, чтобы ваши услуги и продукция пользовалась большим спросом, необходимо всегда использовать качественные ингредиенты, а также придумать разнообразное меню, включающее пиццу для вегетарианцев, любителей кавказкой кухни и т.д.

На старте бизнеса можно сэкономить на рекламной кампании. Пока ваш товар не распробовали покупатели, реклама работать в полной мере не будет. Единственное, на чем точно не следует экономить — это спецодежда, коробки для пиццы и фирменный лейбл.

По мере развития бизнеса, в ассортимент службы доставки можно включить также салаты и безалкогольные напитки. Они всегда пользуются спросом, а наценка на такую продукцию будет составлять 20-30%, что сделает ваш бизнес еще более рентабельным и позволит быстрее окупить вложенные затраты.

Новичку в бизнесе по доставке пиццы

Бизнес-идеи для начинающих на земле: ТОП-7 идей

Производство хлеба: бизнес-план в деталях

Производство чая как бизнес

Бизнес идеи, которых нет в России