Разведение креветок: 3 формата ведения бизнеса

Креветочное мясо — полезный деликатес, который к тому же отличается своими вкусовыми качествами.  Креветки —  представители отряда ракообразных; они обитают в пресных и морских водоёмах, но в розничной сети их можно встретить исключительно в замороженной форме. Выращивание этих морских организмов в Средней полосе России считается сложной, но реальной задачей – тем более, что они пользуются высоким спросом и стоят дорого. Технология разведения вполне доступна для новичков,, а размеры первоначальных вложений при небольшом количестве креветок невелики. Для начала подойдет домашний аквариум или небольшой пруд. А при больших объемах вы получите возможность ежегодно производить тонны полезного продукта с высокой добавленной стоимостью. Разберёмся во всех тонкостях подобного бизнеса. 

Разведение креветок в аквариуме и водоеме: виды креветок

Декоративные формы для поштучной реализации обычно выращивают в домашних аквариумах. Но  максимальные доходы может привести промышленное разведение в больших масштабах крупных креветочных сортов – королевских, тигровых и малазийских креветок. Лучшим видом для разведения в условиях российского климата считается малазийская разновидность креветки (Macrobrachium Rosenbergii). Она отличается повышенной всеядностью, относительной неприхотливостью и хорошей плодовитостью. Размеры взрослых экземпляров достигают 300 мм в длину, а масса – 0.1 кг. Она не нуждается в солёной воде и набирает необходимый вес в искусственно созданной среде. По этим причинам она очень популярна у отечественных креветочных фермеров.

Читайте также про разведение попугаев. 

Где можно разводить креветок

Есть три формы разведения этих ракообразных:

1. в аквариуме. Этот способ подойдёт начинающим  — риски при ее разведении сведены к минимуму;
2. в открытых прудах – исключительно в южных регионах нашей страны;
3. в искусственно созданных бассейнах.

Выращивание креветок в бассейнах

У предпринимателя есть возможность аренды сельскохозяйственных земель для организации водоёмов в случае отсутствия собственных площадей. Они должны иметь:

Учтите, что такая форма разведения на севере нашей страны в зимний период невозможна.

Разведение креветок в аквариуме: технология выращивания креветок

Очень важное значение имеет поддержание оптимальной температуры воды и соблюдение технологии кормления. Технология выращивания креветок такая же, как и в открытых бассейнах. Каждый вид ракообразных должен содержаться в отдельном аквариуме. Это необходимо для предотвращения различных форм скрещиваний и недопущения конфликтных ситуаций, так как разные виды могут враждовать между собой. Ёмкости аквариумов должны быть достаточно объемными, с отличным освещением и фильтрацией воды. 

Читайте также, как перейти от увлечения аквариумными рыбками до запуска полноценного бизнеса по их разведению. 

Организация водоподготовки

Замкнутый контур водоснабжения размещают в помещении с хорошим освещением и отоплением – для этих целей подойдут производственные здания, цехи, мастерские, склады или гаражные комплексы. Система водоснабжения состоит из:

1. 2 – 3 бассейнов ёмкостью от 1 000 до 2 000 литров воды;
2. насосной установки;
3. фильтровальной станции;
4. аэраторов;
5. буферных ёмкостей;
6. водоочистных и озонирующих устройств.

Читайте подробнее про разведение креветок в УЗВ. 

Нормы качества воды

Водный режим для разведения креветок должен соответствовать следующим показателям:

Необходимы специальные сосуды для отсаживания личинок и беременных самок. 

Где можно купить креветок для разведения

Предпочтительнее приобретение беременных самок креветок, но это очень сложный вопрос. Зачастую начинающие предприниматели довольствуются личинками и постличинками.  Учтите, что к содержанию этих живых существ предъявляются особые условия – повышенное солесодержание воды (от 15 до 35 ед./л) и температурный режим — более тёплый, чем у взрослых креветок. Покупка креветок возможна в ряде зоологических магазинов, а также в фермерских хозяйствах, которые специализируются на их разведении. Для повышения скорости размножения и плодовитости число самок должно составлять примерно 80 % от общего поголовья. 

Особенности выращивания креветок

Важнейшие факторы успешности производственного процесса можно считать температурные и химические характеристики воды, качество кормов, продолжительность светлого времени суток, плотность заселения водоёма. Для различных видов креветок комбинации данных факторов являются уникальными. 

Пищевой режим креветок

Креветки почти всеяды, и это одно из их главных достоинств для выращивания. В условиях естественной природной среды они поедают всё, включая водоросли и рыбу. В случае нехватки пищи можно наблюдать, как они поедают себе подобных. При искусственном разведении в рационе этих живых существ присутствует, главным образом, специально созданные мелкогранулированные корма, состоящие из водорослей, планктона, сухих молочных смесей, витаминизированной муки, минеральных добавок и жиров из рыбных костей. Полученная подобным образом паста сушится и дробится. В полученных продуктовых гранулах содержание протеинов составляет свыше 30 %. 

Размножение

Через каждые 1.5 – 2 месяца эти ракообразные откладывают икру, степень выживаемости составляет 30 %, выжившие личинки отсаживают в отдельные ёмкости. По мере роста у креветок свыше 10 раз происходит линька – сброс старого панциря, после чего рост усиливается. С возрастом линька происходит всё реже. Новорожденные креветки считаются сильно уязвимыми – они погибают при температурных и химических колебаниях в воде, поэтому важнейшее значение имеет поддержание температурного и химического режима воды и строгое соблюдение всей технологии откорма ракообразных. 

Личинки выращивают до достижения веса ¼ грамма до перехода в стадию постличинок, после чего медленно снижают солесодержание воды и пересаживают в водоёмы или аквариумы. Температура воды в искусственных прудах должна быть выше 22 оС. Важно, чтобы там было достаточно микроорганизмов и различных водных растений. В случае отсутствия подобных водоёмов постличинки необходимо ещё 2 месяца содержать в небольших бассейнах с глубиной до полуметра до достижения массы в 2 – 3 грамма. На 1 м2 площади надо размещать до тысячи креветок, но по мере роста плотность должна быть снижена до четыреста штук на единицу площади. После достижение зрелого возраста креветок выпускают в основное стадо. 

Способности к размножению у этих ракообразных проявятся примерно через полгода, а после годовалого возраста их вес составит примерно 100 грамм. Условия размножения гигантских креветок имеют некоторые особенности: беременные самки должны содержаться при более низкой температуре воды (примерно 20 оС), но в дальнейшем она повышается до 28 оС. 

Рынки для реализации продукции

Налаживание каналов сбыта — важнейшая задача, которую нужно решить еще на старте вашего бизнеса. Необходимо выполнить предварительный анализ актуальности цен, наличия и возможностей конкурентов, а также уровень потребительского спроса на эту продукцию в своей местности. Покупателями могут стать:

Желательно заранее найти покупателей и заключить договора на поставку. Перед продажей креветки должны пройти сортировку. Средняя цена оптовых партий креветок находится в районе 400 рублей за килограмм.

Размер стартовых инвестиций

Инвестиции целиком зависят от планируемых масштабов производства. Запуск первого аквариума будет стоить приблизительно 20 000 – 40 000 рублей, а для организации полноценной креветочной фермы с несколькими прудами потребуются многомиллионные вложения.  

В качестве примера приведем ферму с замкнутым контуром водоснабжения, которую можно считать идеальным вариантом для наших климатических условий. Для размещения подобного хозяйства необходимо более 150 м2 производственных помещений — с системой вентиляции, электрического и водяного снабжения в подогревом, а также канализационной системой. Также нужно купить партию в 1 000 креветок. Ориентировочные затраты приведены в таблице.

 Ежегодные затраты на арендные выплаты, приобретение кормов, выплату зарплаты и оплату ЖКХ в таком случае составят примерно 850 000 рублей.

 Возможные доходы 

Величина возможной прибыли зависит от вида креветок и годовых объёмов реализации продукции. Молодые креветки продаются по цене 250 руб./кг, а подросшие особи – по 400 руб./кг. При ежегодном выращивании 5 000 – 6 000 кг креветок и реализации оптом по 400 руб./кг выручка составит  2 400 000 рублей, а чистый доход – примерно 1 500 000 рублей. В случае неблагоприятного развития ситуации срок окупаемости составит не менее 2 – 3 лет, а при оптимистическом сценарии бизнес окупится в течение года. 

Уровень рентабельности тесно связан со стоимостью электроэнергии. В целях энергосбережения предприниматели часто применяют угольное или газовое отопление и размещают фермерские хозяйства поблизости мест сброса тёплых сточных вод от промышленных предприятий и теплоэлектростанций.

Надо ли регистрировать креветочный бизнес

Реализация небольших партий подобных товаров с позиции законодательства нашей страны считается продажей продукции подсобных хозяйств. Но в случае запуска полноценного производственного процесса и продажи крупных партий  предприятиям общественного питания или другим организациям необходима регистрация индивидуального предприятия, а при очень больших объёмах – общества с ограниченной ответственностью. Шифр по ОКВЭД  — 03.22, он позволяет заниматься рыбоводством в пресных водах.  Выбирайте упрощённую систему уплаты налогов с налоговой ставкой 6 %.

Достоинства бизнеса по разведению креветок

1. Стабильность потребительского спроса на подобную продукцию, особенно в пивных барах и сетевых гипермаркетах.
2. Практически полное отсутствие конкуренции – в торговых сетях в основном реализуются креветки импортного производства глубокой заморозки. Вы можете выиграть за счет вкуса продукции.
3. Возможны невысокие стартовые вложения. При организации небольшой фермы можно сделать незначительные инвестиции в приобретение аквариумов и фильтровальных установок, а при необходимости производство возможно расширить.

Сложности выращивания креветок

Креветочный бизнес имеет большой недостаток — это уявзимость самих креветок. Многие осваивают технологию их выращивания методом проб и ошибок, чтобы найти лучшие способы кормления и содержания.  

Вывод

Выращивание и реализация креветок — редкий вид предпринимательства в нашей стране. Только у немногих рыбоводных хозяйств имеется необходимый опыт в этой сфере. С одной стороны это недостаток, а с другой – достоинство (практически полное отсутствие конкуренции). Появление новых фермерских хозяйств, специализирующихся на разведении креветок, можно считать одним из важнейших направлений политики импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности государства, что очень актуально для России в текущей экономической и внешнеполитической ситуации. В ряде регионов страны начинающие предприниматели могут надеяться на финансовую помощь на государственном уровне.

Читайте также про разведение карпа.

Фасовка сыпучих продуктов: особенности бизнеса и пошаговый план запуска

Бизнес по производству пластиковых изделий на 3D принтере для домашнего пользования

Бизнес в квартире

Бизнес-идеи в частном доме