Идея для бизнеса детское кафе: как составить бизнес-план и открыть кафе с игровой комнатой

Бизнес-идея открытия детского кафе вполне перспективна и доходна для начала своего дела. Рассмотрим как организовать собственное дело на открытии детского кафе.

Детских кафе намного меньше, чем заведений, ориентированных на взрослых, поэтому и конкуренция в этой сфере меньше. Такое положение дает возможность предпринимателю легко занять свое место в этой нише.

Чаще в такое кафе ребенка приводят родители, чтобы отпраздновать его день рождения, отметить знаменательную дату или просто порадовать красивым обедом или ужином. Главная идея заведения — доставить удовольствие от похода как детям, так и взрослым.

Разновидности детских кафе

Детские кафе делятся на несколько видов:

  1. Разновидность обычного кафе с оборудованной игровой комнатой. Если площадь позволяет, его можно разделить на несколько зон, и во “взрослой” зоне даже сделать зал для курящих. Это самый популярный вариант, ведь такое кафе позволяет привлечь всех посетителей: и с детьми, и без них.
  2. Кафе, ориентированное только на посетителей с детьми.
  3. Кафе, которое работает только под проведение детских праздников.

Детское кафе: бизнес-план

Что нужно сделать для открытия детского кафе:

  • проанализировать рынок, целевую аудиторию, конкурентов. Определить, чем будет отличаться ваше кафе и для кого оно будет работать. Выбрать вид детского кафе. Оценить риски;
  • бизнес в сфере общепита — всегда затратный. Нужно составить подробный финансовый план, просчитать расходы и ожидаемые доходы, найти источник финансирования. Обычно для открытия детского кафе требуется 1,5-2 миллиона рублей;
  • выбрать местоположение будущего кафе. Желательно, чтобы оно было близко к транспортной развязке и оборудовано автостоянкой. Можно арендовать площадь в крупном ТЦ;
  • сделать ремонт, купить мебель и оборудование;
  • оформить бизнес и зарегистрировать его;
  • получить разрешения от всех инстанций;
  • разработать меню для кафе;
  • оборудовать игровую зону и зону для приготовления пищи;
  • нанять персонал;
  • запустить рекламную кампанию. Если помещение арендовано в ТЦ, затраты на рекламную кампанию могут быть минимальными. Стоит завести страницы в соцсетях и свой сайт.

Идея для бизнеса детское кафе: как составить бизнес-план и открыть кафе с игровой комнатой

Организационные вопросы и регистрация бизнеса

Зарегистрировать бизнес лучше в форме ИП или ООО. Система налогообложения для ИП в области общепита — УСН “Доходы”, дающая возможность снизить налоговую ставку до 6%.

Код ОКВЭД 55.30 — Деятельность ресторанов и кафе,

ОКВЭД 92.72 — прочая деятельность по организации развлечений и отдыха.

Важно приобрести и зарегистрировать ККТ для осуществления расчетов с клиентами. Оборот алкогольной продукции в таких кафе не предполагается, поэтому дополнительных разрешений не требуется.

После регистрации бизнеса надо получить разрешения:

  • от Роспотребнадзора и СЭС;
  • от пожарной службы;
  • от АПУ и Госэкспертизы.  

В эти организации нужно предоставить ряд документов сведения о регистрации юрлица,  договор на аренду с разрешением собственника на перепланировку и ремонт, согласованный проект кафе, утвержденную программу производственного контроля, договора с обслуживающими организациями (на вывоз мусора и утилизацию отходов, дезинсекцию, обслуживание кондиционеров).

Предположим, планируется аренда помещения общей площадью 100 кв.м.,арендная плата  ежемесячно обойдется в 50 тысяч рублей. Это помещение планируется разделить на игровую зону и зону приготовления пищи, 50:50.

Дальше стоит задуматься о том, чтобы нанять дизайнера и разработать дизайнерский проект кафе: помещение должно быть привлекательным и функциональным одновременно. Если планируется открытие кафе в торговом центре, то проект необходимо согласовывать с его администрацией.

Детское кафе с игровой комнатой: покупка оборудования и мебели

Сначала оборудуем игровую зону:

Наименование Количество Стоимость
Столы 5 50 000
Стулья 20 60 000
Диван 1 30 000
Игровая зона 1 100 000
Посуда (лучше небьющаяся) 100 000
Итого 340 000

Оборудование кухни:

Наименование Количество Стоимость руб
Разделочный стол 5 30 000
Холодильное оборудование 2 60 000
Оборудование для сахарной ваты 1 60 000
Оборудование для попкорна 1 50 000
Тестомес 15 000
Моечная ванна 5 30 000
Миксер для молочных коктейлей 2 7 000
Вытяжка 3 12 000
Блендер 1 2 000
Электрическая плита 2 100 000
Стеллажи 3 12 000
Соковыжималка 1 10 000
Стол-тумба для кухни 2 40 000
Фризер для мороженого 1 50 000
Конвекционная мини-печь 1 40 000
Посудомоечная машина 1 300 000
Весы 2 10 000
Итого 868 000  

Меню для кафе

Меню для кафе должно включать разнообразные вторые блюда, десерты и напитки. Обычно в таких кафе предлагают также фаст-фуд: несколько вид пицц, гамбургеров, картошку фри. Требовательными будут не только маленькие клиенты, но и их родители.

Особенный упор сделайте на мороженое, выпечку и пиццы.

В среднем покупка сырья для изготовления продукции может обойтись в 100 000 рублей: все зависит от выбранного меню. Упор сделать на качестве сырья, свежести продуктов и качестве готовой продукции, так как родителей больше всего будут беспокоить эти аспекты.

Найм персонала

К отбору персонала стоит подойти с особой тщательностью. В зале должны работать терпеливые люди, которые при общении с детьми долгое время не теряли бы самоконтроль.

Весь персонал при найме на работу проходит медицинские комиссии и заводит медицинскую книжку.

Для общения с детьми и организации праздников нужны аниматоры. Рассмотрим, кого стоит нанять на первом этапе:

Аниматор 1 20 000
Официант 4 80 000
Повар 2 80 000
Кондитер 2 80 000
Грузчик 2 40 000
Уборщица 2 40 000
Администратор 2 50 000
Итого 390 000

Кафе будет работать по 12 часов посменно. Бухгалтерия вынесена на аутсорсинг. Аниматоров также можно не нанимать в штат, а приглашать по заказу клиентов.

Идея для бизнеса детское кафе: как составить бизнес-план и открыть кафе с игровой комнатой

Стоимость открытия детского кафе

Итоговая приблизительная стоимость первоначальных затрат:

Аренда 50 000
Дизайн-проект 50 000
Мебель 340 000
Оборудование кухни 828 000
Найм персонала 390 000
Итого 1 658 000

К этому прибавить расходы на форс-мажоры — 100 000 рублей.

Рентабельность кафе

Ежемесячные затраты составят 50 000 + 390 000 + 50 000 (продукты) = 490 000 рублей.

Средний чек 300 рублей. При прохождении 2000 человек в месяц можно заработать 600 000 рублей в месяц. Предположим, что в месяц организовано 5 праздников, стоимостью 40 000 рублей. Итого доход в месяц 640 000 рублей. Чистая прибыль составит 150 000 рублей в месяц.

Срок выхода на окупаемость при этих цифрах — 10-12  месяцев.

Также вы можете работать по франшизе уже существующего детского кафе. В этом случае вам помогут решить организационные моменты, но уровень стартовых затрат может вырасти.

Открытие детского кафе — процесс трудоемкий и энергозатратный. Нужно продумать дизайн помещения, меню и развлекательные программы. Как и любому заведению общественного питания, необходимо приобрести ряд разрешений перед открытием. При средней посещаемости бизнес окупится примерно за год.

Читайте также, как открыть кафе детского питания и арт-кафе.

Оцените статью
RealyBiz.ru
Добавить комментарий

Adblock
detector