Многие полагают, что при нынешней экономике только крупные субъекты хозяйственной деятельности жизнеспособны, способны проносить стабильную и солидную прибыль. В какой-то степени это так – с мировыми гигантами не потягаешься.

бизнес по доставке пиццы

В то же время и малые начинания способны приносить деньги достаточные для хлеба, масла и не только. Следует понимать – каждый небольшой бизнес способен перерасти во что-то более серьезное и более прибыльное.

Ярким примером этому служит бизнес-идея службы по доставке той или иной продукции. Сначала обслуживаются клиенты, проживающие в чертах города, а затем осваиваются новые рынки – районы, области, республики.

Бизнес по доставке пиццы

Бизнес-идея представляет особый интерес для людей, которые желают открыть свое дело в городе, в котором проживает не менее 350000 населения.

Многие из вас спросят – зачем заказывать пиццу, если ее можно купить буквально на каждой улице? Это правомерный вопрос.

Ответ очевиден – все кроется в занятости людей. Деловая жизнь, быт ограничивают нас во времени, поэтому люди часто прибегают к услугам организаций, специализирующихся на доставках. Пиццу заказывают как на дом, так и на работу, в места отдыха.

Как организовать бизнес по доставке пиццы

В этой нише достаточно велика конкуренция. Создать прочную клиентскую базу позволит широкий ассортимент продукта, оптимальное для Вас и клиентов сочетание затраты/финансовые возможности целевой аудитории/прибыль.

Мониторинг рынка конкурентов и клиентов

Часто новички пренебрегают мониторингом рынка – отказываются от изучения особенностей конкурентов, целевой аудитории.

бизнес-идея по доставке пиццыЭто негативно сказывается на конкурентоспособности. Поэтому важно знать сильные, слабые стороны, ценовую политику, ассортимент конкурентов, предпочтения и финансовые возможности потенциальных клиентов.

Знание этих моментов позволит обзавестись грамотным бизнес-планом, оптимальной маркетинговой стратегией, финансовой моделью.

Услуги по доставке пиццы

В основе работы лежит доставка пиццы. Проектом не предусмотрено помещение (офис) для принятия клиентов. Такой подход к делу в сравнении с прочими начинаниями в разы сокращает инвестиции на старте.

Ассортимент пиццы представлен ее американским вариантом. Почему? Дело в том, что этот продукт имеет толстое тесто, обильную начинку – то, что нужно для отечественных почитателей пиццы. Кроме всего прочего, американская пицца дольше остается теплой.

Варианты диаметра, массы и стоимости пиццы, см/кг/тыс. р.:

  • 28/0,5-0,6/0,38-0,45;
  • 32/0,75-1,05/0,41-0,6;
  • 42/1,06-1,6/0,56-0,85.

Начинки для пиццы:

  • ветчина;
  • сыр;
  • грибы;
  •  супри.

Основной ассортимент можно дополнить кока-колой, соками, минеральной водой и десертами.

При стоимости заказа от 0,4 тыс. р. клиенты не будут оплачивать доставку.

доставка пиццы на дом и в офис

Количество заказов по итогам дня с учетом месяцев:

  • май – 10;
  • июнь – 12;
  • июль – 15;
  • август – 15;
  • сентябрь – 20;
  • октябрь – 22;
  • ноябрь – 25;
  • декабрь – 23;
  • январь – 21;
  • февраль – 30;
  • март – 33;
  • апрель – 35.

Помещение для приготовления пиццы

В этом деле не обойтись без цеха. Требуемая площадь – 31 квадрат. В идеале базой для цеха станет городская столовая. В этом случае отпадет необходимость в ремонте, соблюдении всех норм СЭС, пожарной инспекции.

Не придется тратиться и на вентиляцию, отопление, канализацию, водопровод, электросеть. Все коммуникации изначально будут иметь место в арендуемом помещении. Ежемесячная оплата аренды – 15000 р.

как организовать бизнес по доставке пиццыОборудование для изготовления пиццы

Материальную базу надо будет дополнить:

  • печью;
  • тестомесом;
  • тестораскаточным агрегатом;
  • столом;
  • мукопросеивателем;
  • тестоделителем;
  • теркой для сыра;
  • слайсером;
  • измельчителем овощей;
  •  вспомогательным инструментарием, в частности ножами, кастрюлями, противнями и прочей посудой.

На этот набор уйдет примерно 250000 р.

Рабочий штат для бизнеса по доставке пиццы

В общепите неопытные сотрудники не способны гарантировать приготовление по-настоящему вкусных яств.

Потребуются:

  • 3 повара;
  • 3 помощника;
  • администратор (он же кассир);
  • 3 водителя;
  • технолог, на плечи которого ляжет разработка рецептов.

мини-план по производству и доставке пиццы

Примерная зарплата повара – 18000 р., водителя – 7000-7500 р.

Вести бухгалтерию, поддерживать чистоту объекта буду сторонние сотрудники.

Аренда транспорта для развозки заказов не оправдана. Рациональнее обзавестись своим автопарком. На старте можно обойтись парой авто марки «Ока». Для мегаполисов отлично подойдут скутера, мотороллеры.

Форма собственности бизнеса

Выбираем – ИП, система налогообложения – упрощенка.

Маркетинг и раскрутка бизнеса по доставке пиццы

Запланированные инструменты рекламы:

  • интернет;
  • буклеты, брошюрки;
  • объявления в СМИ, местное телевидение, радиостанции;
  • свой сайт;
  • социальные сети;
  • тематические форумы;
  • объявления в общественном транспорте.

Большое внимание стоит уделить имиджу, в противном случае сарафанное радио сыграет не в вашу пользу. Развитию бизнеса поспособствуют акции для первых и постоянных заказчиков.

Рентабельность бизнеса по доставке пиццы

исследования конкурентов и клиентов для доставки пиццы

Для запуска проекта необходимо иметь 960 тыс. р. первоначальные капиталовложения будут связаны с:

  • приобретением оборудования, вспомогательного инвентаря – 250 тыс. р.;
  • покупкой поддержанного авто – 200 тыс. р.;
  • составлением рецептов – 100 тыс. р.;
  • формированием запас материалов, ингредиентов – 50 тыс. р.;
  • рекламой – 100 тыс. р.;
  • легализацией бизнеса – 60 тыс. р.;
  • страховым фондом – 200 тыс. р.

Ежемесячно деньги будут отчисляться на:

  • оплату аренды – 15 тыс. р.;
  • зарплаты – 117 тыс. р.;
  • страховки – 35 тыс. р.;
  • коммуналку – 15 тыс. р.;
  • доставки – 22 тыс. р.;
  • рекламу – 30 тыс. р.

По итогам каждого месяца постоянные затраты составят 234 тыс. р.

Расходы, касающиеся приобретения материалов, достигнут 112,5 тыс. р.

В структуре ежемесячных затрат львиная доля придется на оплату труда – 34%, затем на сырье, материалы – 33%, страхование – 10%, рекламу – 9%, ГСМ – 6%, аренду, коммуналку – по 4%.

Ориентировочные значения основных экономических показателей по итогам месяца:

  • выручки – 450 тыс. р.;
  • прибыли – 103,5 тыс. р.;
  • чистой прибыли – 87,97 тыс. р.;
  • рентабельности – 24%;
  •  возврата первоначальных капиталовложений – от 17 мес.

В помощь начинающему предпринимателю

Любой бизнес требует официальной регистрации, в малом бизнесе лучше всего зарегистрировать ИП (Индивидуальное предпринимательство): ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬ БЕСПЛАТНО ИП НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА.

Готовый бизнес-план Вы можете скачать перейдя по ссылке: СКАЧАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН

Бесплатные консультации новичков в группе ВК СЕКРЕТЫ БИЗНЕСА ДЛЯ НОВИЧКА. Удачи в начинаниях!

Бизнес-идея по доставке пиццы обновлено: Декабрь 4, 2016 автором: Алексей