Бизнес-идея открытия кондитерской

2789

Открытие собственной кондитерской для многих является воплощением детской сказочной мечты.

Содержание:
  • Направления кондитерского бизнеса
  • С чего начать бизнес на своей кондитерской
  • Сколько можно заработать
  • Сколько нужно денег для старта бизнеса
  • Какое оборудование выбрать для кондитерского бизнеса
  • Какой ОКВЭД необходимо указать
  • Какие документы нужны для открытия
  • Какую систему налогообложения выбрать для кондитерского бизнеса
  • Нужно ли разрешение для открытия
  • Технология бизнеса
  • Новичку в бизнесе по открытию кондитерской

Это хорошая бизнес-идея, поскольку сладкоежки и праздники есть и будут всегда, независимо от состояния экономики страны.

Кондитерский бизнес, как и любой другой, требует наличия подробного реалистичного бизнес — плана, материальных и физических ресурсов.

бизнес-идея открытия собственной кондитерской

Направления кондитерского бизнеса

Кондитерский бизнес предполагает несколько направлений деятельности:

  • выпечка и сетевая реализация,
  • кафе-кондитерская,
  • изготовление продукции на заказ по шаблонам или индивидуальному проекту клиента,
  • арт-кондитерская.

С чего начать бизнес на своей кондитерской

Первым шагом плана по созданию собственной кондитерской является выбор приоритетного направления и определение ассортимента продукции.

Отталкиваясь от этого, решаются все последующие вопросы.

Выбор места и помещения для кондитерской

Оптимальным местом для арт-кондитерской является центр города, многолюдные места, где много посетителей и туристов.

Кафе — кондитерская может быть удачно размещена и в спальных менее многолюдных районах, где уютно можно отдохнуть семьей или компанией друзей, зайти перед занятиями на кофе с пирожным.

Для производственного цеха без реализации на месте проходимость людей не важна, поэтому это может быть любое выгодное для собственника место.

Помещение должно соответствовать ряду требований: быть просторным и хорошо вентилируемым, иметь постоянный доступ к источнику электроэнергии, соответствовать нормам санитарии и безопасности, что позволит и сотрудникам, и клиентам чувствовать себя комфортно.

Оснащение кондитерской оборудованием

Нужно приобрести оборудование необходимое для процесса производства и обслуживания клиентов.

На первых порах может быть достаточно минимального количества специализированного оборудования, которое впоследствии будет обновляться и дополняться.

Персонал для кондитерского бизнеса

Главной фигурой этого бизнеса является кондитер, от мастерства и профессионализма которого зависит успех и репутация кондитерской.

Поэтому на специалистах экономить не нужно, ведь качественная работа и оплачиваться должна соответственно.

А вот вспомогательный персонал можно укомплектовывать по мере накопления прибыли, и обойтись на первых порах своими силами.

как организовать свой бизнес на открытии кондитерской

Рекламирование кондитерской

Кондитерский бизнес — это та сфера, в которой лучшей рекламой являются отзывы посетителей.

Для маленькой кондитерской может быть достаточно и объявления в газете, а чем более масштабный бизнес-проект, тем больше средств нужно направлять на рекламу.

Сколько можно заработать

Средний чек одного клиента в кондитерском магазине составляет 200-300 рублей. В день, в небольшом городе, подобное заведение посещают до 40 человек, которые делают какие-то покупки. В итоге, получаем заработок в размере 250-300 тысяч рублей в месяц, без вычета налогов, оплаты труда и себестоимости продукции.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Для старта бизнеса необходимо арендовать и отремонтировать подходящее помещение, закупить оборудование, ингредиенты, получить разрешительную документацию и потратится на предварительную рекламную кампанию. Суммарная стоимость всех этих пунктов зависеть от региона, масштабов производства и многих других факторов. В среднем, на открытие кондитерской в небольшом городе требуется потратить около 2-3 миллионов рублей. Сэкономить на стартовых вложениях можно, если покупать оборудование у других предпринимателей или приобретать его на выгодных условиях в лизинг.

Какое оборудование выбрать для кондитерского бизнеса

Для открытия кондитерки нужно большое количество разнообразного оборудования, в зависимости от типа создаваемой продукции. В большинстве случаев необходимо закупить:

  • Холодильные и морозильные камеры.
  • Электропечи.
  • Духовки.
  • Пароконвектомат.
  • Тестомест.
  • Миксеры и т.д.

Какой ОКВЭД необходимо указать

Для кондитерки потребуется указать два кода ОКВЭД:

  • 81 – Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;
  • 24 – Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Какие документы нужны для открытия

Нужно зарегистрировать ИП или ООО, в зависимости от масштабов производства и количества соучредителей. Если вы собираетесь открыть один кондитерский магазин, который бы приносил вам стабильный доход, то лучше выбрать индивидуального предпринимателя. В этом случае процедура получения документов будет проще, а от вас потребуется: паспорт, копия ИНН кода, квитанция об уплате гос. пошлины и нотариально заверенное заявление о регистрации.

Какую систему налогообложения выбрать для кондитерского бизнеса

Для кондитерского бизнеса лучше выбрать единый налог на вмененный доход. Если в вашем регионе такой возможности нет, то используйте упрощенную систему (УСН).

Нужно ли разрешение для открытия

Обязательным для открытия кондитерки нужны следующие разрешения:

  • От санитарно-эпидемиологической службы.
  • От сотрудников пожарного надзора.

Кроме этого, следует также заключить договора аренды помещения, с коммунальными предприятиями и на вывоз ТБО.

Технология бизнеса

Чтобы бизнес быстрее себя окупил, не ограничивайтесь производством конфет и печенья. Поработайте над меню и ассортиментом продукции, добавив туда оригинальные десерты с красивыми названиями. Хорошей идеей будет выпечка тортов под заказ: на праздники, дни рождения и т.д. Внутри кондитерского магазина можно установить несколько столиков и продавать там также зерновой кофе, что привлечет большее количество посетителей

Новичку в бизнесе по открытию кондитерской

[todo][/todo]
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Бизнес-идея открытия кондитерской Загрузка...
ПОХОЖИЕ БИЗНЕС-ИДЕИ:
Бизнес-план: как заработать на крупнейшей майнинг-ферме в России Бизнес-план: как заработать на крупнейшей майнинг-ферме в России
Получить криптовалюту без вложений. 3 совета начинающему кранеру Получить криптовалюту без вложений. 3 совета начинающему кранеру