Лаваш представляет собой тонкую лепешку, выпеченную из пшеничной муки. Такую продукцию любят различные категории населения, так что производства лаваша является востребованной бизнес-идеей.

как организовать бизнес по производству лаваша

Высокий спрос на этот древнейший вид хлеба объясняется его отменными вкусовыми качествами, длительным сроком хранения и невысокой стоимостью.

Бизнес по производству лаваша

На изготовлении лаваша можно организовать высокодоходный бизнес.

Существует два варианта реализации подобного проекта:

  • Лаваши можно изготавливать в мини-цехе с использованием автоматизированной линии;
  • Более доступным вариантом является открытие уличной пекарни (в этом случае продукция будет изготавливаться своими руками).

Как организовать бизнес по производству лаваша

Первый вариант является более затратным, однако он способен принести начинающему предпринимателю высокую прибыль. Для приобретения специального оборудования, тестомеса и сырья для запуска производства понадобится не менее 2,7 миллиона рублей.

К тому же, бизнесмен должен включить в бюджет расходы на аренду помещения, покупку сырья, регистрацию ИП, выплату зарплаты сотрудникам. Суммарные затраты на открытие мини-цеха по изготовлению лавашей составят около 3 миллионов рублей.

Для размещения подобного производства нужно найти помещение с площадью 100 квадратных метров. Его нужно будет подготовить к проверке со стороны местной СЭС, предварительно узнав требования, предъявляемые к подобным объектам.

После того как помещение будет найдено и отремонтировано, предпринимателю нужно будет закупить производственную линию и заключить договора с поставщиками сырья. Благо, это сделать нетрудно.

Найти надежных поставщиков можно как в своем регионе, так и за его пределами. После этого необходимо подобрать персонал для обслуживания автоматизированной линии.

Бизнесмену также необходимо найти каналы сбыта выпускаемой продукции. Предприниматель может заключить договора на поставку свежих лавашей в местные кафе, рестораны и магазины.

бизнес-идея производства лаваша ручным способом

Если стартовый капитал предпринимателя ограничен, он может заняться производством подобной продукции без приобретения технологического оборудования.

Для открытия уличной пекарни нужно около 500 тысяч рублей. На эти средства можно приобрести тестомес, тандыр, раскаточные столы, витрины, стеллажи, мойку.

Для размещения подобного производства хватит 20 квадратных метров площади. Для запуска подобного бизнеса предпринимателю нужно будет трудоустроить одного пекаря и одного упаковщика.

Себестоимость одного лаваша составляет около 6 рублей. Его рыночная цена, как правило, в четыре раза выше. Чистая прибыль от подобного бизнеса составляет 20-70 тысяч рублей в месяц.

В помощь начинающему предпринимателю

Любой бизнес требует официальной регистрации, в малом бизнесе лучше всего зарегистрировать ИП (Индивидуальное предпринимательство): ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬ БЕСПЛАТНО ИП НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА.

Готовый бизнес-план Вы можете скачать перейдя по ссылке: СКАЧАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН

Бесплатные консультации новичков в группе ВК СЕКРЕТЫ БИЗНЕСА ДЛЯ НОВИЧКА.

Бизнес-идея производство лаваша обновлено: Октябрь 25, 2016 автором: Алексей